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聚焦阻碍食品工业互联网智能化的两大症结
2017-09-18 17:24:00来源:食品商务网

食品商务网讯  近日,CFIIS2017第二届中国食品工业互联网峰会在湖南省长沙市三景韦尔斯利酒店隆重举办。在智能制造已上升到国家战略的今天,智能制造已然成为中国经济转型、升级的有力抓手。因此本届CFIIS2017第二届中国食品工业互联网峰会上,特针对智能制造这一备受关注的话题,举办了中国食品工业智能装备与智能制造论坛。

在互联网创新技术不断发展的今天,,传统制造业也希望借此东风进行新一轮的转型升级。而对于关乎民生的食品工业,这样的转型升级更是需求迫切。不断增长的人工成本,不断提高的品质要求,再加上绿色、环保、健康的发展理念兴起,都要求传统食品工业加快转型的步伐。

作为食品工业互联网的智能终端,食品工业装备的智能化是食品工业在互联网时代下发展的基础,它在食品生产工艺环节起到执行、反馈、再执行的基础作用。

会上,众多专家学者、食品企业代表和智能化方案供应商对此进行了深刻的分析。来自国家工信部消费品司食品处的易丹钦作了我国食品工业基本情况介绍和发展形势介绍;中国人民大学贸易经济系教授徐佳宾发表了题为中国智能制造的前景和创新需求的精彩演讲。北京航空航天大学教授陶飞从技术层面作了食品智能制造关键技术探索的分享。

国家工业和信息化部消费品司食品处易丹钦做《我国食品工业发展现状》的主题发言

中国人民大学商学院教授、国家制造强国建设战略咨询委委员徐佳宾做《中国智能制造的前景和创新需求》的主题发言

北京航空航天大学自动化科学与电气工程学院副院长陶飞做主题为《新IT驱动的食品智能制造关键技术探索》主题发言

另外还有来自汤臣倍健、加加食品集团、上海普狄工业、皇氏集团、欧姆龙公司等代表,各自做了在透明工厂建设,发酵食品智能制造、自动化仓储、智能中央工厂和饮料行业智能制造等方面的经验分享。

汤臣倍健股份有限公司精益管理部经理刘文得做主题为《信息化于汤臣倍健透明工厂的探索实践》主题发言

加加食品集团股份有限公司CIO 杨晓云做主题为《发酵食品智能制造新模式应用》的主题发言

上海普狄工业智能设备有限公司副总张晴做主题为《食品行业自动化仓库解决方案》的专题发言

皇氏集团股份有限公司副总裁伍云做主题为《皇氏集团华南智能制造中央工厂》的主题发言

欧姆龙自动化(中国)有限公司行业经理俞晶做主题为《食品饮料行业智能制造解决方案》的主题发言

最后,论坛还特别安排了一场别开生面的圆桌对话,来自KUKA机器人、北京机械工业自动化研究所、廊坊百冠包装机械公司、西安交通大学食品装备工程与科学学院、北京汇源饮料食品集团和江苏天宇伟业科技等相关负责人与e-works主编黄培一起,共同探讨关于智能装备与信息化深度融合的问题。

目前,像百冠公司之类的智能机械企业已经可以提供整线的智能装备解决方案,但智能设备如何与各生产数据、消费数据、产品数据等更好的融合,各生产线之间的相互融合,不同智能设备之间的相互融合成为下一步要解决的重要课题。

还有,在精彩的对话中,各企业表现出对复合型人才的急切需求。食品行业是一个传统行业,同时在互联网催动下也是一个朝阳行业。在行业数字化、智能化的背景下,人才的缺口巨大。各企业急需既懂食品又懂互联网的人才。所以,对企业原有的骨干培训和新员工的培养都需要改变模式与方向。(本网记者/刘影)

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