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2017美国西部保健品展,最受关注的竟然是它!
2017-03-23 09:03:00来源:Food Business News

3月9-12日,美国西部保健品展(Engredea & Expo West)在阿内海姆会展中心举办。美国西部保健品展是世界上大型的天然健康博览会,汇集了全球天然的、健康的、有机的产品。

在本次展览会上,蛋白质这一元素异常火爆。食品饮料生产厂商都着重推出了在动物或植物(或两者)的蛋白质含量上有革新的系列产品。

根据国际食品信息委员会(IFIC)的2016年食品和健康调查,蛋白质被确定为美国消费者最抢手的营养素。在调查中,令人印象深刻的是,64%的美国人都会选择蛋白质。

美国乳制品出口全球营销副总裁Kara McDonald表示,人们对蛋白质的兴趣越来越高,特别是一些运动营养产品,它的吸引力已经扩大到更广泛的消费群体。现在人们开始寻找更简单,品质更高的蛋白质营养产品。

下面,不如跟着小编来看看展会当中有哪些吸引眼球的蛋白质产品吧!

奶制品类

ProYo:低脂蛋白冰淇淋

来自加利福尼亚州的 ProYo,推出了一款低脂蛋白冰淇淋,每半杯冰淇淋就含有10克蛋白质,同时热量仅120卡路里。 该品牌在四年前以一款高蛋白质冷冻酸奶进行首次亮相。现在这款新的更好的冰淇淋是通过脱脂牛奶,全脂牛奶,乳清蛋白浓缩物,木糖醇和菊粉以及其他成分制成,这有助于保持每份9克的含糖量,以及3克的纤维素。

Dreaming Cow Creamery:LUSH酸奶饮料

这是一家100%牧草奶油酸奶制造商,此次推出的是一款名叫Lush的产品。这款营养丰富的酸奶饮料是用与做酸奶一样的牛奶制成,里面包含了水果,一个全份的蔬菜和超过200亿的益生菌。Lush被放置在专为酸奶或冷藏产品设计的12盎司方圆形塑料瓶中。

推出的产品共有四种不同的搭配方式,分别为:蓝莓,博伊森莓,紫胡萝卜和甜菜;柠檬,百香果,胡萝卜和南瓜; 桃,姜,南瓜和胡萝卜;草莓,覆盆子,紫色胡萝卜和甜菜。根据不同的口味,每款酸奶饮料大约有230至250卡路里的热量,9至11克的脂肪,11至13克的蛋白质和15至23克的糖。

WhiteWave Foods:Horizon Organic Protein+

这是一款巧克力牛奶,每10盎司的饮品中提供15克蛋白质(来自脱脂牛奶和牛奶蛋白浓缩物)。该品牌还推出了一款奶酪小吃,Horizon Good&Go!,一系列有机椒盐脆饼和奶酪,每包含6克蛋白质。

乳制品替代品类

乳制品替代品一直是美国西部保健品展的重要组成部分。历史上,这些产品由大豆制成,然后是杏仁,椰子和其他坚果或谷物。但过去常常由于制造技术的限制导致大部分产品难有高质量的蛋白质来源,通常是作为纯素和无乳糖产品进行销售。但是现在豌豆蛋白和其他豆类的改善让提供植物蛋白乳制品替代品成为可能。

Califia Farms:蛋白杏仁乳

Califia Farms是位于洛杉矶的一家公司,此次它重新配制和扩展了其蛋白杏仁乳产品,现在每份可以提供8克蛋白质,这在蛋白质含量上与8盎司的牛奶相当。其中,它的蛋白质来自米,豌豆和玛咖根粉。这一系列产品包括Maca-'Nilla,Choc-A-Maca和Maca-Spresso。

Berkeley:Cold-Brew Protein

Berkeley位于加利福尼亚州伯克利市,此次推出的是一款独特的饮品,Cold-Brew Protein。其中含有的12克蛋白质是从种植在椰奶和冷咖啡基地的豌豆和向日葵中提取的。

谷物零食类

Munk Pack:无麸质饼干系列

位于康涅狄格州的Munk Pack,展示了其全新的无麸质饼干系列,每份饼干含有18克植物蛋白,没有大豆,乳制品或鸡蛋。蛋白质主要来源于坚果,谷物和糙米。

Our Little Rebellion:Protein Crisps

这是一款非转基因和无麸质的薄脆爆米花薯片,每份含有10克植物蛋白,并有烧烤、芥末等多种口味。

FlapJacked:高蛋白曲奇饼干

此次推出的这一系列高蛋白,无麸质的曲奇饼干,口味包括巧克力片,双巧克力和燕麦片。通过乳清和豌豆蛋白的组合,让此款饼干的蛋白质含量达到了更高,每两片曲奇饼便含有10克蛋白质。

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