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欧盟发布黄原胶作为食品添加剂的风险评估报告
2017-07-20 14:49:00来源:厦门WTO工作站

2017年7月14日,欧洲食品安全局发布黄原胶(E 415)作为食品添加剂的安全风险评估报告,根据“委员会条例”(EU)第257/2010号(EFSA ANS Panel,2014),食品添加剂和营养源小组(ANS)重新评估黄原胶作为食品添加剂安全性

小组认为:

1. 黄原胶不太可能被完整吸收,并且预计将被肠道微生物群发酵,在慢性和致癌性研究中测试的最高剂量中没有报道不良反应,不具有基因遗传毒性;

2. 对于一般人群,儿童在每天高达64 mg/kgbw的精细暴露量下,消费者每天只有38 mg/kg bw;

3. 成年人每天口服多达214mg/kg体重的口服摄入十天,耐受性良好,但有些人经历腹部不适,不良反而不利。

小组得出结论:黄原胶作为食品添加剂不需要指定每日最大摄入量(ADI),一般人群并不担心安全问题;考虑到临床研究和上市后监测的结果,在食品工业报告的浓度下,婴儿和幼儿没有安全问题,但不被适用于12周以下的婴儿。

小组建议:

1. 欧盟委员会考虑修改欧盟委员会黄原胶规范中有毒元素铅的限量,并增加其他有毒元素汞、镉和砷杂质的限制,以确保黄原胶(E 415)作为食品添加剂不会成为食物中这些有毒成分的重要来源;

2. 收集更多黄原胶的使用和使用水平数据,以便进行更现实的评估。

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