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郑州市查封4家问题豆制品作坊
2016-07-04 08:49:00来源:中国食品科技网

6月29日下午,记者跟随郑州市食药监、执法局、办事处等部门组成的联合执法组,突击检查中原区一处豆制品小作坊聚集区,关闭4家卫生条件不达标小作坊。

郑州市食药监局食品生产监管处处长刘丽表示,郑州市食药监局早在6月初就下发通知,对郑州市及周边展开拉网式排查,在检查中发现存在食品安全违法行为的,依法予以取缔,确保市民吃上放心食品。

行动|30多名执法人员突袭豆制品作坊

6月29日,本报报道了河南部分豆制品生产市场的乱象,“舌尖上的安全”再次引起社会关注。

郑州市中原区食药监局稽查大队长冯超告诉记者,很多小作坊生产的食品安全令人担忧,食药监部门监督检查从没有停止过。此次媒体曝光后,郑州市食药监局和中原区政府高度重视,立即抽调30余人组成联合执法小组,对豆制品作坊依法查处。

29日下午4时许,由郑州市食药监局、中原区食药监局、中原区执法局、秦岭办事处组成的联合执法组,赶赴秦岭路与棉纺路附近陇海铁路南侧的一条破旧街巷,这条街巷有不少豆制品小作坊,

就在执法人员来到一处大门紧闭的院落时,院内机器轰鸣。透过大门缝隙,可以看到工人正在忙碌,但是敲门始终无人应答,大门里侧仅用一根铁丝缠绕,用力一推大门便打开了,对于执法人员的到来,工人们略显紧张,但并没有停止手中活。

现场|10多个工人光着膀子忙于生产

记者现场看到,这是一处破旧的两层四合院,院子正中间是一个用砖砌的池子,里边堆放着豆腐渣。西侧一楼房间内,堆放着几十袋豆子。正对着大门的北屋一楼是个生产车间,门口堆放着两个品牌的添加剂,一种是凝固剂,一种是食用纯碱。两种添加剂都明确标明“怕晒、怕潮”,但是这几十袋添加剂直接堆放在潮湿的地上。在一处过道里,沿墙根搭建几根竹竿,上边搭满了豆腐皮。

记者站在门口明显感觉到屋内热浪往外涌,生产车间内,温度非常高,记者进入屋内不到3分钟便满头大汗。屋内10多名工人光着膀子正在机器的轰鸣声中忙于生产,一名工人正在将生产出的豆腐皮一块块叠好,额头的汗珠子直接掉落在豆腐皮上,他随即抬起左手将额头汗擦拭,然后继续整理豆腐皮。

屋内,多台生产豆腐皮的机器锈迹斑斑。“这些豆腐皮和不明液体我们要提取化验。”执法人员告诉记者。

工人|地摊吃的豆腐皮很多产自小作坊

现场,工人称他们只是干活的,具体情况不清楚,老板不在。由于找不到老板,执法人员便将生产车间查封。执法人员检查发现,院子其实不止这一家作坊,东边侧门打开,也是一个豆腐皮作坊,四五名工人也在忙于生产,这个作坊卫生环境同样令人担忧。

除了东侧这家作坊外,南侧二楼是一家生产千张的作坊,就在执法人员进入院子时工人们已经离去。记者跟随执法人员上到二楼,摆放整齐的模具里的千张还没有成型,这家作坊卫生条件相对其它两家好一点,按照执法人员说法“仍不达标”。

记者和一名工人聊天时获悉,这三处作坊每天生产好几千斤豆制品,销路根本不是问题。有的直接上门取货,有的是送到小饭馆、工地饭堂等,还有的送到菜市场、路边小店,然后再卖给市民。

“在地摊上吃的豆腐皮都是我们做的”,一名工人对记者说。

处理|4家问题豆制品作坊被查封

在距离此作坊一公里之外的另一处作坊,执法人员赶到时已人去屋空,但是作坊内留下大量豆制品半成品。“这里是一个制造臭豆腐的作坊,根据检查情况初查,卫生根本不达标。”执法人员说。

记者看到,作坊内有成箱子的一次性纸碗,标注有某品牌字样。在墙上的一块黑板上,标注有“丰乐”136,威尼134,优胜324等,执法人员告诉记者,这是送货地和送货量,由此可以推断豆制品是送到这些地方。执法人员将生产磨具等工具暂扣,同时生产车间被查封。

冯超告诉记者,这四家作坊卫生不达标,安全状况令人担忧,必须予以关停。目前这些作坊的老板都无法找到,现在只能将部分生产设备暂扣,同时将生产车间查封,然后通过办事处找到房东,再通过房东找到老板让其到食药监部门接受处理。同时,联系相关部门采取断水、断电、断气的方式,从根本上截断生产链条,倒逼其停业关门。

说法|郑州市开展小作坊专项整治行动

郑州市食药监局食品生产监管处处长刘丽告诉记者,对于小作坊监督检查,郑州市食药监局就没有停止过。早在6月初,郑州市就印发了《关于对食品生产加工小作坊开展监督检查的通知》,全面部署对全市食品加工小作坊进行检查。

刘丽说,郑州市食药监局组织了全市县乡两级食品药品监管机构,对全市食品生产加工小作坊进行排查梳理,准确掌握食品生产加工小作坊生产、管理情况。

刘丽表示,抽检是食药监部门监管一项措施,下一步要加强抽查,要求县区局制定监督抽检计划,在对本辖区内的食品生产加工小作坊实施监督抽检,将小作坊列入年度监督抽检计划,将纳入监管范围的小作坊抽检全覆盖,不断提升小作坊保障食品安全能力,确保食品生产加工小作坊生产安全。


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