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动态空气消毒机和臭氧发生器共保口维可固体食品安全
2017-09-30 10:32:00来源:臭氧发生器网

固体饮料是呈固体状态的一种食品,用水冲溶后即可饮用,由于品种多样、风味独特、保质期长、易于存放、便于运输,因而深受消费者青睐,产销量极大。

专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师指出,固体饮料的水分含量虽然很低,但如果生产中的卫生条件不好,固体饮料也会出现微生物超标等食品安全问题。所以,改善生产车间卫生状况,对提高固体饮料食品安全质量,就显得非常重要。

为提高食品安全质量,生产固体饮料等食品的天津口维可食品有限公司采用动态空气消毒机和双核臭氧发生器,对食品车间杀菌消毒,有效避免了菌落总数超标现象。

上海康久消毒技术NICOLER动态消毒技术开发而成的动态空气消毒机,是一种人机可同场作业的杀菌消毒设备,主要安装在食品、化妆品、药品生产企业的冷却车间及内包装车间。在食品生产过程中,使用动态消毒机,在有人工作的情况下,不用停工,可对食品车间快速杀菌消毒,能够控制微生物污染食品、延长食品保质期,且对人体健康无害。

天津口维可公司的经营范围包括糖果制品(巧克力及巧克力制品)制造、销售,调味料(半固态)、饮料(固体饮料类)、罐头(果蔬罐头、其他罐头)、饼干制造和销售;水果收购;从事国家法律法规允许经营的进出口业务。

在扩大生产厂房、重新改造的过程中,为了改善食品生产环境卫生、提高食品安全质量,口维可公司技术总监周工在50平方米的包装间,安装了一台YKJ-2500型动态空气消毒机。动态消毒机使用方法为:在白天工人上班的时候,开机杀菌消毒,中午吃饭的时候不关机,下班后关掉机器。在晚上工人下班后,使用移动式双核臭氧发生器,对整个食品车间的环境及工器具的表面杀菌消毒,巩固杀菌效果。

臭氧是一种强氧化剂,这种强氧化特性使得臭氧具有卓越的杀菌消毒、消除不良气味、漂白脱色等作用,在预防食品腐败变质、延长食品保质期方面,具有十分重要的作用。臭氧杀菌具有杀菌速度快、杀菌效率高、使用成本低等特点。

移动式臭氧消毒机具有移动方便的特点,可以随时拉到不同食品车间,进行消毒杀菌。在工人下班回家休息后,使用双核臭氧发生器,对生产车间空气中的细菌以及工、器、具表面的微生物进行杀灭,及时控制食品被微生物污染的风险。

天津口维可食品采取的上述消毒方案为“白+黑消毒方式”,即:在白天工人上班的时候,采用动态空气消毒机,工人在车间工作的同时,对食品车间杀菌消毒,对人体健康没有危害。在晚上工人下班后,使用臭氧发生器,对车间杀菌消毒,保障车间卫生。

据悉,上海康久消毒开发的“动态空气杀菌机/双核臭氧发生器”这种“白加黑组合消毒设备”,已经在全国多家食品企业使用,有效避免了细菌等微生物对食品的污染,延长食品保质期,促进了食品消费。

作者:上海康久技术 周力驷

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