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江苏上周市场淡水鱼供应持续偏紧 价格纷纷上扬
2018-01-10 15:39:00来源:江苏凌家塘市场

俗话说“一节三空”,上周是元旦过后的恢复周,各项农产品交易本就相对清淡,加上常州地区雨雪来袭,促使上周凌家塘市场水产品吞吐量大幅萎缩,水产品周综合平均价每公斤24.12元,环比、同比分别下跌了7.8%和3.8%。市场销售主要呈现三大特点:

一是淡水鱼上市量减少,价格普涨。上周江苏、安徽等地都是暴雪来袭,淡水鱼出鱼塘口减少,捕捞、运输都受到较大影响,造成上周市场淡水鱼供应持续偏紧,价格纷纷上扬。特别是草鱼等火锅原料鱼,价格涨幅更为明显。上周凌家塘草鱼综合平均价每公斤14.5元、鲢鱼每公斤9.84元,价格环比分别上涨了4.5%和8.6%,同比涨幅则都在20%以上。

二是需求减弱,虾价纷纷下滑。上周市场虾类上市量也是不高,但雨雪天气后需求更弱,价格都处于下跌状态。尤其是雪后第二天,市场各种虾价都是跌幅明显,像5公分以上的青虾,价格由每公斤155元,降到了140元;上周凌家塘白虾批发平均价每公斤36.77元,环比、同比分别下降了4.5%和14.5%;基围虾62.61元每公斤,环比小幅回落,同比也有22%的下降。

三是特种水产走量缓慢,价格相对稳定。随着元旦需求小高峰的结束,雨雪天气后,宴请、聚餐等活动也是相应减少,上周市场海鲜、鲈鳜鱼等中高档水产品都是走量不大。上周凌家塘鳜鱼综合平均价每公斤59元、鲈鱼每公斤25元,价格回落到节前水平后,持续保持稳定。

预计,随着春节的临近,雨雪天气的增多,后期市场水产品价格,还将会有一定的上升空间。

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